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Queixos do Xurés - Queso de cabra

Queixos do Xurés - Queso de cabra

Distribuido por: José Antonio Dacuña Sousa

Formato de venta: Al peso. Mínimo 4 kilos.

Temporada: Todo el año

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16,00 € IVA incluído

16,00 € por kilo

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Disponibilidad: Disponible

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Tenemos 93 cabezas de ganado de raza alpina rústica criadas en libertad para la producción de quesos. Las caras se adaptan perfectamente al clima de la zona y se alimentan con tojos, helechos, zarzas y demás especies típicas de la flora del Parque Natural. Cada día ordeñamos hasta en dos ocasiones las 62 cabras que tenemos en producción, de las que obtenemos dos litros de leche de media diaria por cabra. Los quesos son elaborados en la localidad de Celanova de forma totalmente artesanal con leche cruda y sal, sin ningún aditivo.

Producción: 5.000 kg al año

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